Това е любимата ми комбинация от зеленилки. Основата на почти всички мои салати и хапвания. Просто я съчетавам по най- различни начини, като си доставям необходимата доза здраве с това 🙂 Може да я използвате за основа на интересни леки ястия като това ПОСТНО ПРЕДЯСТИЕ С ПЕЧЕНИ СЛАДКИ КАРТОФИ.
Просто се добавя, каквото обичаш и имаш подръка или желание да си приготвиш:
* Различни ядки (орехи, бадеми, кашу), ако не се консумират подходящо, за мен ЯДКИТЕ И СЕМЕНТА СА ВРЕДНИ. Тук разказвам защо мисля така.
* Семена (конопено, слънчогледово, сусам),
* Зеленчуци (печени/пресни чушки), кисели краставички (рецепта за МАРИНОВАНИ КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ ГОТВИ ЗА ДЕН ДВА) , домати, грах, спанак, артишок, моркови, царевица…
* Също хапвам с различни готвени добавки – сварен или сготвени бобови, задушени/печени зеленцуци, картофки, ориз, киноа и други. Може да се използва като основа на различни бобови салати.
* Прекрасно върви с дресинг, различни хумуси, кремчета, пюрета, крекери и е уникална основа като пълнеж на всякакви тортии, палачинки, такос и прочие.
Ива Еленкова, София, 06.01.2022
Изображение: Ива Еленкова
Съставки
- 100 гр Валериана салата
- 1 бр Краставица
- 1 бр Авокадо
- 3-4 стръка Пресен лук и чесън
- 1/4 връзка Копър
- 2-3 сл Домашен ябълков оцет и/или пресен лимонов сок
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус по избор
Оборудване
- Дъска за рязане, нож, белачка
Стъпки за приготвяне
- Почистете зеленчуците, нарежете и смесете. Лично не добавям преработени мазнини. Това ми е основата на почти всички салати и хапвания. Просто добавям различни неща идеи. Може да видиш в началото на рецептата.Моята Зелена Магия носи бустерна доза здраве, хидратация и витамини, може да се съчетава в безброй и уникални комбинации.
