Изключително бърза и вкусна, лесна постна рецепта. Направата и отнема само три бързи стъпки- подготви, свари и пасирай. Търпи редица вариации на вкуса, според предпочитанията ти. Харесвам да я хапвам с крутони от нахут, крем „сирене“ от кашу, различни яктивирани ядки и семена (статия ЯДКИТЕ И СЕМЕНАТА СА ВРЕДНИ). Пресни подправки, добавени в края и други.
Порции: 6
Съставки
- 1 кг картофи
- 1 стрък праз лук
- 1 глава лук голяма или 2-3 малки
- 0.5 шепа билки слагам риган и босилек
- 1 л зеленчуков бульон
- 0.5 л вода количеството зависи от личните предпочитания за гъстота
- сол и пипер на вкус
- голяма доза любов и желание приготвено без тях ястието не е полезно
Оборудване
- Тенджера, пасатор, нож, дъска за рязане, белачка по желание
Стъпки за приготвяне
- Измий и почисти зеленчуците.
- Нарежи на едри кубчета.
- Сложи всичко от рецептата заедно в тенджерата.
- Като заври нека се готви за 20-25 минути. Времето зависи от зеленчуците, които използаш. Тези от чисто земеделие и био се приготвят по-бързо. Готви до готовност.
- Свали от котлона, пасирай, украсете с малко пресни билки и чили чушлета (по желание). Крутони, крем кашу и други сосове.
- Сервира се задължително с усмивка, желание и любов, иначе препоръчам да не се приготвя, изобщо, камо ли да се хапва от някой друг! 😊
Видео:
Ива Еленкова, София, 07.01.2022
изображение/ видео: Ива Еленкова, Димитър Белчев
