Кисели краставички

МАРИНОВАНИ КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ. ГОТОВИ ЗА ДЕН – ДВА

Когато започнах да се храня без захар и производните ѝ от менюто си с изненада установих, че всичко около нас на пазара е пълно с тях. За мен бе вече премеждие да хапвам любимите ми храни, които са били част от менюто ми. Такива са киселите краставички. Разбира се, най- полезни (освен при хистаминова непоносимост) …

ПОСТНО ПРЕДЯСТИЕ С ПЕЧЕНИ СЛАДКИ КАРТОФИ

Това е лесна и бърза идея за сглабяне на няколко компонента в красиво за окото и небцето леко ястие. Според вкуса си може да сложиш подходящите за теб салатки като канапе за основа. Това биха могли да бъдат дори само накъсани такива, заобиколени от букет от различни по цветове и вкус зеленчуци. Много обичам да …

ПОЛЕЗНА ЗЕЛЕНИЙКА ЗА ДВЕ МИНУТКИ

Супер лесна и бърза рецепта с така наречения захарен грах (на английски snow peas). По вкусови качества за мен се различава доста от обикновения. Не е нужно да се бели като при него. Има много малки почти неразвити зрънца в него, които, обаче, дават интересна хрупкавост и структура Самата шушулка е много нежна и приятна …

КАРАМЕЛИЗИРАНИ МОРКОВИ С ПОРТОКАЛ БЕЗ ЗАХАР И МАЗНИНА

Това е лесна рецепта с по – интересен и различен от традиционния за нас вкус. Добавя букет от нови аромати и преживявания към редица познати ястия Свежестта на подправките в синхрон с хрупкави ядки и семена, сладостта на морковите и карамела, комбинирана с леко солен вкус са изключително интересно трио от вкусови усещания, които препоръчвам …

Bircher Muesli

ТРАДИЦИОННО ШВЕЙЦАРСКО (БИРЧЪР) МЮСЛИ БЕЗ ЗАХАР

Сигурно се чудиш каква е разликата между този тип мюсли и обикновеното. Тази версия се оставя да престои в хладилника. Обикновено се серивра на следващия ден. Колегите правеха цели тенджери дози с основната рецепта (без добавките отгоре). Слагат се непосредствено преди поднасяне. Това бе неизменна част от бюфета на всяка закуска, която сервирахме. Мога да …

БЪРЗА ПОСТНА ВЕЧЕРЯ БЕЗ МАЗНИНА. ГОТВИ СЕ САМА.

Ястие, което създадох, когато имах в хладилника останали ньоки с изтичащ срок на годност, придружени с много работа и неработещи котлони. Готвех за 13 човека на два котлона. Менюто, което сервирах бе винаги от доста на брой ястия на всяко хранене. Така поради невъзможност да направя стандартна рецепта с ньоките, реших да опитам тази идея. …

СЛАДЪК КАРТОФ БЕЗ НИЩО. РЕЦЕПТА С ЕДНА СЪСТАВКА

Когато правя тези картофки, наречени батати, си изпичам много като количество. После използвам за какво ли не. Описала съм и представила различни идеи в края на рецептата. Дори, освен по- стандартните приложения ги съчетавам с други вкусове. Така се получават приказни хумуси и сосчета за нови ястия. Въображението прави чудеса. Творете, докато готвите, навсякъде и …

БЪРЗА ПОСТНА НАХУТЕНА САЛАТА

Любима салата, вдъхновена от мексиканските бобени салати, но направена основно с нахут и преобразена за личния ми вкус и продуктите, които използвам вкъщи. Харесвам я много, също затова, че когато варя нахут правя доста и така набързо имам опция да си направя хапване. Съчетавам в редица комбинации, които съм описала в края на рецептата. За …

ДОМАШЕН КЕТЧУП БЕЗ ЗАХАР, МАЗНИНА И ГЛУТЕН

Любима рецепта, която създадох след премахването на захарта, вредните сиропи и други. Месеци не бях хапвала кетчуп, понеже вече четях етикетите. С изненада установих, че не мога да си купя готов, защото здравословните био марки и предлаганите по групите за чисто земеделие такива не отговаряха на продуктите, които съм избрала да консумирам. Така след дълго време …

ГЕНЕТИЧНИ ИЗСЛЕДВАНИЯ

Масово хората, които са поели по път с промени в името на здравето се чудят дали правят правилните практики и дали е верен пътя им. След лечение на онкологично заболяване с химиотерапия през 2017-та година, редица промени, светване на скенера отново (повторен рак) през февруари тази година, 2019-та и отказано традиционно лечение, реших да видя, …